{"product_id":"outside-skirt-steak-angus-beef-legacy","title":"Entraña | Outside Skirt Steak","description":"\u003ch2\u003eEntraña — El Corte Estrella del Asado Argentino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eEntraña\u003c\/strong\u003e, conocida en el mundo anglosajón como \u003cem\u003eOutside Skirt Steak\u003c\/em\u003e, es sin duda el corte más codiciado del asado argentino. Fina, larga y con un veteado de grasa intramuscular que la hace irresistiblemente jugosa, la Entraña es el corte que desaparece primero de la parrilla — y el que todos piden de vuelta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImaginá el momento: las brasas en su punto justo, la Entraña cayendo sobre la parrilla caliente con ese chisporroteo inconfundible, el aroma a carne asada llenando el aire. Tres minutos de cada lado, un toque de sal gruesa, y tenés en el plato uno de los bocados más intensos y sabrosos que existe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor Qué la Entraña es Única\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor intenso y profundo\u003c\/strong\u003e — su alto contenido de grasa intramuscular le da un perfil de sabor incomparable, mucho más rico que cortes magros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura fibrosa y jugosa\u003c\/strong\u003e — tierna cuando se cocina correctamente, con esa mordida característica que la hace tan satisfactoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción rápida\u003c\/strong\u003e — lista en minutos sobre fuego alto, ideal para cuando el hambre no espera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePack de 2 lb\u003c\/strong\u003e — porción perfecta para dos personas o como entrada generosa en un asado grupal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLista para cocinar\u003c\/strong\u003e — limpia y lista para ir directo a la parrilla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCómo Cocinarla\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA la parrilla (clásico):\u003c\/strong\u003e Sazoná con sal gruesa únicamente. Parrilla bien caliente, 3–4 minutos por lado para un punto jugoso. Dejá reposar 2 minutos y cortá en diagonal contra la fibra. Serví con chimichurri y pan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl sartén:\u003c\/strong\u003e Sartén de hierro fundido a fuego máximo con un toque de aceite. Sellá 2–3 minutos por lado, terminá con manteca, ajo y tomillo. Perfecta para una noche de semana sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarinada:\u003c\/strong\u003e Dejala reposar 2 horas en chimichurri, ajo, limón y pimentón. El resultado: una costra caramelizada con un interior jugoso y lleno de sabor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa Entraña no necesita presentación en Argentina — pero una vez que la probás, entendés por qué es el corte favorito de todos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WeARGourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48781877870811,"sku":null,"price":35.62,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/4473\/8267\/files\/key_key02Entrana.png?v=1779057674","url":"https:\/\/shop.weargourmet.com\/products\/outside-skirt-steak-angus-beef-legacy","provider":"WeARGourmet","version":"1.0","type":"link"}